【青春献礼二十大 社会实践显担当】人工智能学院“心系三农青春同行”实践团走进行唐县系列报道（五）

为深入学习贯彻习近平总书记在庆祝中国共产主义青年团成立100周年大会上的重要讲话精神，深入实施乡村振兴战略，引导广大青年扎根基层、服务基层，人工智能学院“心系三农 青春同行”实践团来到行唐县女英手工制品有限公司开展调研。

公司负责人、武庄枣茶制作技艺代表性传承人严彦平介绍到：她的曾祖父严复增是清朝的一位头脑灵活的农民，他把当地广为流传的枣茶制作技艺加以改进，掌握了一手超炒制枣茶的绝活。行唐县女英手工制品有限公司在流传千年的武庄枣茶制作基础上，反复试验、不断开发创新，制作了以枣为主要原料的枣神女英牌系列枣茶产品，制作技艺获得市级非遗保护。

严彦平表示，农家枣茶的炒制十分讲究，她从选料、用柴、用水等方面详细介绍了农家枣茶的制作流程。她介绍到，农家枣茶最大限度的保留了红枣的营养成分，在补血养颜、安神助眠、补气护嗓等方面都有益处。

在枣茶储存仓库，实践团成员与严彦平深入交流，并就如何对枣茶产品的外包装采取进一步优化进行讨论，并在制茶、售茶的瓶颈上提出了自己的建设性意见，希望能够与大众化产品齐头并进，进一步推动当地枣茶产业的发展。

行唐县以盛产大红枣而闻名，枣乡人民与大枣有着深厚的感情，大枣在人们心目中有着极高的地位。但当前已鲜有人炒制枣茶，枣茶工艺濒于失传，急需保护。拯救濒临失传的农家枣茶制作工艺对于保护物质的多样性，对于充实行唐国家红枣公园的开发建设内涵，发展和繁荣生态旅游观光产业，打造县域经济发展新引擎具有重要的意义。实践团将持续为行唐红枣文化献计献策，展现天津科技大学学子的新面貌，努力为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献青春力量。

审稿人：张铄今