“大手牵小手，食育伴成长”食品科学与工程学院联合天津市汇文中学开展访学交流活动

为深入推进大中小学思政教育一体化建设，拓宽青少年科学视野，展现我校的办学特色与学科底蕴，近日，天津科技大学食品创新工坊联合天津市汇文中学开展“大手牵小手，食育伴成长”访学交流实践活动。

活动伊始，食品创新工坊成员带领中学生们有序参观食品营养与安全国家重点实验室展厅及食品学院各科研团队实验室，并从组织架构、研究方向、科研队伍、科研成果等多个方面为大家进行详细的讲解，帮助同学们更好地了解到食品科学与工程学院在科研领域取得的优秀成果以及为食品产业发展做出的突出贡献。在参观过程中同学们切实感受到了食品科学的严谨性与独特魅力，不时驻足端详、认真思考、主动交流提问，工坊成员耐心倾听，细致回应，用生动易懂的方式为同学们一一解惑，现场氛围热烈浓厚。

食品创新工坊还为中学生们设置了趣味烘焙环节，让同学们在实操中感受食品制作的严谨与乐趣。工坊成员示范面团切块手法，强调力度均匀、厚度一致等要点，并手把手指导同学们调整握刀角度、纠正面团开裂等问题。同学们在制作曲奇的过程中，每一步都认真参与、亲手操作。伴随着烤箱中渐渐弥漫开的浓郁奶香，一块块精致的曲奇新鲜出炉，同学们在品尝美味的同时，也深刻体会到食品制作中的科学原理与工匠精神，在动手实践中收获了知识与快乐。

活动最后，工坊成员和中学师生在逸夫楼合影留念，至此，本次访学活动圆满结束。此次活动加深了中学师生对我校食品学科的了解与认识。在未来，食品学院将以更丰富的科普活动与实践体验，搭建中小学与高校专业教育的沟通桥梁。食品创新工坊社团也将继续秉持“创新、责任、热情”的态度，在食品科普与实践教学中深耕不辍，助力青少年感受食文化魅力，为食品领域的创新发展注入青春力量。

编辑：李通  实习编辑：李佳怡