【青春献礼二十大 社会实践显担当】人工智能学院“心系三农青春同行”实践团走进行唐县系列报道（七）

8月10日上午，人工智能学院“心系三农 青春同行”实践团来到河北省石家庄市行唐县上方乡上方村南河北万果红酒业有限公司开展调研活动。实践团在车间主任陈主任等人的带领下对枣酒生产车间、储藏室和展厅进行了参观，在陈主任的讲解下实践团对万果红枣酒有了更加深入的了解。在实践过程中，实践团对该公司的总经理卢浩杰进行了采访，了解万果红酒业的发展和对当地的影响等。

参观过程中，实践团了解到红枣酒的酿造是行唐红枣深加工的一种主要方式。万果红酒业有限公司通过生产红枣白酒等延长了红枣产业链，“枣成功”“红枣白兰地”“中意合”等品牌已经成为河北知名品牌并走向全国。万果红酒业有限公司目前已经建立了自动化和机械化的产品线，为公司枣酒的市场拓展奠定了基础。

总经理卢浩杰谈到，依托行唐县丰富的红枣资源，凭借独有的技术优势，公司成为以红枣为原料蒸馏酿造白酒的国内第一家企业。公司坚持“品质至上、信誉第一”的经营原则，精选优质红枣，固态发酵、蒸馏酿造而成的红枣酒酒度达50°- 80°。“万果红”枣酒，无论高、中、低档，全是原味原浆，100%红枣发酵酿造、洞藏储放。清澈透明，绵甜爽柔醇香；被有关专家认定为“四不一快”：即饮后不头疼、不口渴、不体燥、不伤胃、醒酒快，引领白酒新风尚。

创新性深加工的新思路与红枣产业相结合，让行唐红枣取得了不俗的发展成绩。行唐县的农户和企业正协调一致、统筹谋划，尽力突破红枣产业发展瓶颈、盘活固有资源，让红枣这一“铁杆庄稼”焕发出带动当地进一步致富振兴的“第二春”。

本次参观采访使实践团近距离了解到枣酒酿造的真实情况与万果红公司的建设情况。实践团成员表示，希望能够结合学校特色与专业所学针对产业发展状况提出自己的见解和合理建议，并用自己的方式为公司和行唐县红枣发展做出力所能及的帮助与奉献，卢经理也表示会全力支持实践团的工作，希望同学们在国家乡村振兴战略背景下，与祖国同呼吸、共命运，积极投身到祖国的建设中去，用实际行动为党的二十大献礼。

据悉，河北万果红酒业有限公司（前身为河北枣木杠酒业有限公司）成立于2012年3月，是一家专注于红枣白酒研发、生产及销售的企业。现为石家庄市农业产业化龙头企业。万果红酒业在传承酿造古法的基础上，结合传统中医理论，通过生产工艺创新，将枣酒中甲醇含量降至国家标准限量以下。此工艺获得了国家发明专利。除了做好企业、带动产业，几年来，公司还先后拿出了100多万元为行唐县西霍同村、行唐县口头乡寺北沟村等贫困村修路、修桥以及建设文化娱乐设施，赞助了450个人10年的新农合。

审稿人：张铄今