【思政铸魂】食品科学与工程学院开展“春雨惊春清谷天，千古悠扬寒食韵”食品安全与营养健康科普实践活动

2024年3月30日上午，天津科技大学食品科学与工程学院食品创新工坊走进天津市滨海新区泰达街道清谷社区，开展主题为“春雨惊春清谷天，千古悠扬寒食韵”的食品安全与营养健康科普实践活动。

活动开始前，社区居民们对即将开展的活动满怀期待。工坊成员在社区管理人员的协助下，有条不紊的进行了现场的准备工作。

活动伊始，工坊成员朱昀晨从“寒食节”的历史来源、习俗特点、节日意义、食品安全小知识和食品营养等方面对居民们进行科普。在科普过程中，社区居民认真倾听并积极参与互动讨论，并从讨论中收获了有关食品安全及营养的知识，弥补了自身对于食品安全及营养知识方面的缺漏。通过这次科普，社区居民们既增强了自身食品安全意识，又明白了如何更好的通过食补来满足人体对营养物质的需求。在未来的生活中，我们可以以更加健全的食品安全观来面对生活中常见的食品安全问题。通过更加科学合理的方式补充食品营养，我们可以促进身体更加健康。

接着，由工坊成员邵钰欢讲解青团的制作方式及营养价值。在说明了现场制作青团的注意事项以后，社区居民们戴上一次性帽子和手套，在工坊成员的指导下开始青团的制作。制作过程中，社区居民向工坊成员认真学习青团制作方法和技巧。在热烈的交流氛围中，在工坊成员和社区居民的默契配合下，制作青团的活动顺利进行。

在同学们与社区居民们欢快的讨论声中，伴随着青团的阵阵清香，本次食品安全与营养健康科普实践活动圆满落幕。从春秋时期至今，寒食节已有2600多年的历史，同学们和社区居民在此次科普实践中感受到传统文化的独特魅力，弘扬了中华优秀传统文化，让情怀生根，让美德传承。未来，食品科学与工程学院将继续紧紧围绕立德树人根本任务，持续增强劳动教育建设，以“先锋计划”为契机，打造“劳动+专业”特色品牌，做“先锋计划”的践行者，做“食文化”的弘扬者，做文化自信自强的推进者。

编辑：赵容宇   赵天桐