生物工程学院成功举办第七届“夜光杯”葡萄酒文化节之自酿葡萄酒大赛宣讲会

为传承红色精神，赓续百年征程，为培养学生科研创新意识、团队意识，传承和弘扬葡萄酒文化，丰富校园文化生活，生物工程学院主办、大学生学术交流研讨会承办的第七届“夜光杯”葡萄酒文化节之自酿葡萄酒大赛近期正式启动，11月9日中午12:30在滨海中院图书馆第五阶梯教室成功召开宣讲会。生物学院资深酿酒专家郭学武老师应邀主讲、学院团委书记任艳萍老师、辅导员李璐老师、第六届自酿葡萄酒大赛优秀团队以及近200余名学生参加。

会上，组委员首先就本届自酿葡萄酒大赛赛程安排和赛制规则进行介绍。郭学武老师对葡萄酒的历史、文化等基本知识进行科普，分别从酿酒葡萄的种类选择、干红葡萄酒的酿造工艺和流程方面进行了详细的介绍，就自酿葡萄酒过程中的需要注意的一些事项进行了强调，指出葡萄酒风味品质的差异与葡萄酒酿造工艺、原料等之间的相关性。宣讲会第二部分由第六届自酿葡萄酒大赛一等奖获奖团队代表赵楠同学进行经验分享，赵楠同学从作品由来、创作理念、制作过程和心得等方面进行了分享，提示新一届参赛同学主动学会利用实验室资源，寻找挖掘创新点，开发出独属于生物人的葡萄美酒。

生物工程学院依托国家重点学科——发酵工程的强大专业支持，已成功开展七届“夜光杯”自酿葡萄酒大赛系列活动，迄今为止已有750余支团队，2600余名学生参与其中，希望本届比赛的举办能够让同学们继续重温传统文化、学习酿酒技艺，感悟微生物发酵魅力，让同学们真正将理论知识同实践应用有机结合起来。衷心祝愿同学们能在实践中有所收获，在赛场上勇夺佳绩。

审稿人：张铄今 郑帅