【研教卓越】食品学院研究生团队作品荣膺联合国粮农组织“2023国际小米年”全球美食视频挑战赛十佳

我校食品科学与工程学院近日传来喜讯，在国际舞台上再创佳绩。在联合国粮农组织（FAO）于2023年9月至12月期间举办的“国际小米年”全球小米美食挑战赛中，由我院农产品保鲜团队的三位硕士研究生凭借出色创意和精湛技艺成功入选全球十佳。

在全球瞩目的“国际小米年”框架下，联合国粮农组织通过社交媒体平台发起了别开生面的“全球小米美食挑战赛”。本次活动旨在弘扬小米这一具有悠久历史和广泛地域特色的农作物，通过挖掘其丰富的食用价值与文化内涵，倡导多样化的制备与烹饪方法，推动小米重返现代餐桌。

我校食品学院保鲜团队汤尧老师的三位研究生任秀秀、杨娜和郭存婷积极响应挑战。他们精心设计了一系列以小米为主料的创新菜肴，并通过视频形式生动展示小米料理的全过程。作品不仅展现了深厚的专业功底和对中国传统食材的独特理解，同时也融入了现代烹饪理念与营养学知识，受到了评委和全球观众的一致好评。

经过数月激烈的竞赛，这三位同学的作品在众多参赛作品中脱颖而出，成功跻身全球十佳之列。这是对他们辛勤付出与卓越才智的肯定。

消息传来，食品学院师生学子备感振奋，学院也借此机会呼吁更多食品学子关注和支持农业文化遗产的保护与传承，共同探索科技创新在农业粮食体系转型中的积极作用，为实现全球粮食安全和可持续发展目标贡献力量。

作为拥有领先发展学科的学院，食品学院深入贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记视察天津重要讲话精神，积极推进我校“先锋计划”落实落地，秉持培养复合型人才的理念，支持师生在国际舞台上展现风采，践行服务社会、推动行业进步的使命，期待在未来有更多杰出成就点亮世界舞台。

编辑：陈春羽  赵天桐