食品科学与工程学院：“食”代启智基层服务实践团走进岳阳道小学开展保鲜科普活动

为学习宣传贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，统筹推进大中小学思政课一体化建设，11月15日，食品智慧科普保鲜基地、天津市粮油学会、天津科技大学“食”代启智基层服务实践团走进天津市岳阳道小学开展了食品保鲜知识科普活动。

本次科普活动由王鑫喆、高菲两位同学主讲，主要聚焦于日常生活中常用的保鲜膜，带领小学生们一起学习果蔬保鲜原理、保鲜膜的种类、如何正确选择保鲜膜等有趣知识。

活动伊始，王鑫喆播放了一段视频介绍保鲜膜的发展历史，并从温度控制、湿度调节、避免挤压、防止腐烂和使用保鲜膜五个部分为小学生们介绍果蔬保鲜原理，保鲜膜能够抑制细菌等微生物的生长繁殖，从而延长了食物的保鲜期，减少食物腐烂的可能性。

接着，王鑫喆分别介绍了PE保鲜膜、PVC保鲜膜和PVDC保鲜膜三种保鲜膜的原材料以及适用范围，为小学生们科普相关保鲜膜种类的知识。在讲解过程中，实践团成员为小学生们发放了奖品来充分调动孩子们的积极性，小学生们也结合自己日常生活中的所见所感向学长学姐提出各种保鲜小困惑。

随后，王鑫喆向小学生们讲解了在选择保鲜膜时的注意事项，并通过三种功能型保鲜膜：防雾保鲜膜、抗菌保鲜膜和吸附性保鲜膜，以及它们各自的特点，告诉小学生们需要注意查看包装信息是否符合安全标准、根据食材选择不同类型的保鲜膜等小窍门，以此来帮助小学生们更好地掌握生活常识并正确的掌握保鲜。

科普讲解结束后，实践团成员还为小学生们准备了两个小实验，分别是“会跳舞的盐”和“不会漏水的保鲜膜”。现场的小学生们积极参与其中。这两个利用保鲜膜完成的实验，让小学生们对其中的科学原理充满好奇，经过实践团成员的耐心讲解，小学生们对保鲜膜的功能有了更深的了解。

本次活动用浅显易懂的语言和生动有趣的实验带领小学生走进食品保鲜的世界，激发了小学生对自然科学的兴趣。同时，也激发了科大学子努力学习专业知识的热情，锻炼了学生们的语言表达和实践操作能力。

近年来，食品学院持续优化“理论+实践”综合育人模式，高度重视学生专业技能的培养，将学习宣传贯彻党的二十大精神与育人工作紧密结合，深入落实立德树人根本任务，充分发挥食品学科特色资源优势，着力打造大中小课程思政一体化建设，促进社会需求与志愿服务有效对接，努力培养堪当民族复兴大任的时代新人。

编辑：陈春羽 赵天桐