大寒里的科普课，解锁科学与传统之美

近日，生物工程学院联合天津市滨海新区科技局、生态城中新友好图书馆、天津经开区蓝天救援队在中新天津生态城实验小学共同举办了一场别开生面的科普活动。探寻了大寒节气的智慧、地方乳制品的营养奥秘和文化内涵，科普了实验室安全知识。旨在将古老的节气养生智慧与现代的科学知识完美融合，为大众尤其是青少年群体，打开一扇了解传统与科学的大门。

活动伊始，生物工程学院研究生、经开区蓝天救援队志愿者孙珊珊，开场引用《风俗通义》所言“腊者，接也”，说道“大寒既是旧岁的收官，也是新春的序曲”，为青少年们奠定了大寒的初步印象。随后通过播放大寒动画科普短片，将节气时间、气候特点以及节气习俗款款展示在青少年们的眼前，动画科普短片迅速吸引了孩子们的目光并顺理成章地让小朋友们对大寒有了简单了解。科普短片播放完毕之后，进入简单的互动环节，孙珊珊通过“大寒一般在每年的几月几日？”“大寒节气作为最后一个节气有什么特点？”等问题调动起了青少年们的积极性，加深了青少年们对于大寒知识的印象。

再讲解大寒由来以及大寒活动之后，主讲人通过“花木管时令，鸟鸣报农时”两句俗语引出了二十四节气，随后引出“大寒三候”： 一候鸡始乳，大寒与立春相接，虽然大寒寒气逆极，但母鸡已经感知到了春气萌动，开始孵育新生命；二候征鸟厉疾，鹰隼振翅高飞，凌厉捕食以御严寒；三候水泽腹坚，河湖冰层凝结至中央，坚实如镜，映照冬日的凛冽与静谧。

谈及大寒习俗，孙珊珊以“节气为经，奶香为纬”。介绍了“食糯”“喝粥”“打牙祭”“祭祀”等大寒期间的传统习俗，通过向青少年们分享“家里做的腊八粥都会放哪些材料？”将传统习俗与现代生活相连，使青少年们更加切实地感受到传统习俗与平常生活是并行的。随后在讲大寒养生模块时，将新疆乳制品一步步巧妙融入养生话题：“古人以糯食御寒，今人亦可借热牛奶暖身”。奶皮子如凝脂映雪，富含乳脂；奶豆腐似玉块含温，饱含蛋白；酸奶疙瘩则是天然发酵的‘活力宝库’。新疆的乳制品在冬天不仅是御寒滋补的重要食物，更与节气特点、自然环境和人文传统深刻融合，体现了“顺天应时、以食养身”的生存智慧。

同时在活动中，孙珊珊结合实验操作安全注意要点，为青少年们做了有关实验室安全方面的科普。以火灾隐患为例，科普了火灾蔓延时应该如何正确逃生，以及身上真的着火时又该如何冷静应对。随后对佩戴护目镜和防护服要点，安全逃生、安全标识和灭火器类型标识简单识别进行科普。最后总结出正确对待实验火灾的“五步法”口诀。

此次活动不仅使青少年们了解到大寒节气的知识，更了解新疆乳制品文化，并给青少年种下了重视实验安全的种子。未来，多方将持续联合，推动节气文化与生活科学的深度融合，让传统不只停留于书本，更融入体验、启发思考，让文化的种子在孩子们心中生根发芽，伴随他们在温暖的知识氛围中茁壮成长，静候春来。

编辑：李通  实习编辑：李佳怡