天津科技大学第十一届“夜光杯”自酿葡萄酒创新大赛顺利落幕

醇厚酒香飘满赛场，青春创意碰撞传统。12月15日，天津科技大学生物工程学院第十一届“夜光杯”自酿葡萄酒创新大赛决赛顺利举办，18支晋级队伍以酒为媒，展现了生物工程专业的实践创意与传统文化传承的热情。

本次大赛依托生物工程学院发酵工程国家重点学科优势，以“传承传统酿酒文化，拓展学生创新视野”为宗旨，吸引了98支团队、200多名学生参与。历经宣讲会、初赛等环节的层层选拔，最终18支队伍脱颖而出晋级决赛。决赛现场，校团委副书记信欣，生物工程学院党委书记杜岩刚，生物工程学院党委副书记、纪委书记李红亮，副院长梁候明，学院关工委王洪玲、王春霞老师等多位嘉宾及专业教师担任评委，共同见证这场“舌尖上的创新盛宴”。

活动伊始，李红亮副书记对各参赛队伍的积极参与和备赛状态给予充分肯定，并对大赛的顺利举办寄予殷切期望。他指出，生物工程学院将以此次赛事为契机，持续优化赛制流程、打磨赛事细节，不断夯实品牌赛事建设根基，着力将该项赛事打造成为全校学子施展创新才华、锤炼实践能力的优质平台。

决赛现场中，参赛团队通过逐一现场PPT展示酿酒过程与心得，自酿葡萄酒色泽、口感等专业品鉴，成绩由“初赛（30%）+决赛品鉴和展示（70%）”综合评定。

从葡萄品种选择到发酵工艺改良，从风味调试到包装创意，各队伍既遵循传统酿酒技艺的精髓，又融入年轻化的创新巧思——有的团队尝试添加其他原料如茉莉花、玫瑰、凤梨、橙香等提升香气层次，有的则通过控制发酵温度打造更清爽的口感。不论是作品名称还是实物口感，每一个小细节都展现了生工学子将专业知识转化为实践创意的能力。

  

  

随后，生物工程学院现代酿造技术课题组马立娟老师、关工委王洪玲老师对作品进行专业点评，肯定了同学们在传统工艺与现代创新结合上的探索，并从发酵科学、感官评价等维度给出指导建议。

最终经过评委们严谨细致的评审，大赛评选出一等奖2组、二等奖3组、三等奖5组及优秀奖3组，会场嘉宾为获奖团队颁奖并合影留念。

“夜光杯”自酿葡萄酒创新大赛以酒为桥，既串联起专业知识与实践创新的纽带，也让千年酿酒文化在青年学子的巧思中沉淀出新的味道。这场以青春为名的酿艺之约，不仅是一次专业技能的试炼，更藏着传统文化薪火相传的温暖注脚，每一杯佳酿中，都体现出了天科学子精湛的酿酒技艺、新颖的创意实践和昂扬向上的青春风采。

历经十载深耕与积淀，天津科技大学“夜光杯”自酿葡萄酒创新大赛已迎来第十一届，赛事累计汇聚1300 余支参赛团队、4700 余名青年学子参与。这一赛事兼具文化传承与育人实践双重价值，既是我校弘扬中华优秀传统文化的重要阵地，也为广大学子提升人文素养、锤炼创新精神、增强实践能力提供了优质平台。展望未来，生物工程学院将紧扣学校发展要求，推动赛事建设与学校发展需求深度融合，在资源整合共享、协同育人实践等方面持续探索突破，吸引更多师生投身赛事活动，为培育学生创新能力、助力学校高质量内涵发展添砖加瓦。

编辑：李通  实习编辑：赵天桐