2018年12月3日上午10:00，新西兰林肯大学教授、博士生导师Margaret Brennan以《食品功能成分对慢性病的调控机理》为主题为我校师生作了一场精彩的学术讲座。讲座由食品工程与生物技术学院副院长周中凯教授主持，在场200余名师生聆听了讲座。
报告会上，Margaret教授分别从食品功能成分对常见慢性病的影响、成因、生化指标、分子机理等方面进行了讲解。她的报告介绍了几种多酚类食品功能成分以及部分粮食副产品再利用产物对高血脂、高血糖、糖尿病等慢性病的影响方面的系统研究工作。另外，Margaret教授还从审稿的经验谈起，系统讲述了一下科研论文的写作思路和注意要点。
最后，周中凯教授表示，希望能够通过这次讲座使同学们对国际高水平的研究积累和英文写作有更深一步的认知与了解，期望各位同学能够从中不断学习进步。
讲座结束后，各位同学纷纷表示通过这次讲座，对食品功能成分等领域的研究有了更深刻的了解，尤其是在科技论文的英文写作方面获益匪浅，对自己的实验有了更新的思路进展，讲座圆满落幕。
主讲人简介：
Margaret Brennan，新西兰林肯大学教授、博士生导师，主要从事功能食品的开发及营养学研究，在血糖反应、糖尿病、阿尔茨海默病与生物活性生物利用度等方面有深入的研究，在专业学术期刊发表论文70余篇。
审稿人：陶静琪
