食品科学与工程学院联合实验小学开展课后服务活动

少年强则国强，少年儿童是国家的未来和民族的希望，天津科技大学食品科学与工程学院一直致力于宣传食品科学知识。为激发少年儿童对食品的兴趣，促进少年儿童身心全面发展，天津科技大学与天津市实验小学滨海学校签约食品安全实践教育与劳动育人实践教育的实验基地。

天津科技大学联合天津市实验小学滨海学校于2023年4月至6月开展食品安全实践活动。本次活动主要从两方面进行，一是通过课堂讲授与互动的形式让同学们了解食品安全，学习食品相关知识；二是让同学们在制作食品的过程中领悟知识，在实践动手中感受乐趣。

在课堂讲授中，食品创新工坊成员从如何正确观察食物变化及食用食物进行课堂讲解，让同学们对食物的变化有所了解，增强了同学们对食用食品安全的认知。工坊成员不仅以寓教于乐的方式让同学们更加了解添加剂的作用与过量使用添加剂后所造成的危害；同时也从食物中毒后该如何急救这一方面进行教学，让同学们掌握食物中毒后的急救知识和技巧。相信实验小学的同学们在此次联合活动的互动课堂上所学到的食品安全知识将会呵护他们健康成长，快乐生活。

在动手操作的实践课里，工坊成员首先带领同学们认识原材料、讲解制作步骤和烘焙技巧，用通俗易懂的语言向同学们介绍食物的制作过程，然后亲身示范，并且进行小组演示教学。经过为期两个多月的实践活动，实验小学的同学们不仅制作了曲奇、戚风蛋糕和蛋挞等美味的美食，掌握了很多烘焙技巧，同时也学习到了很多食品的相关安全知识。

此次活动在实验小学的同学心中播下了一颗食品科学的种子，增强了同学们动脑和动手相结合的能力，提高了同学们劳动技能和实践水平。食品科学与工程学院师生将不忘初心，坚定不移地践行习近平总书记关于食品安全和科普的重要论述精神，继续用行动履行自己的职责，宣传食品安全知识，做好食品科普教育，推动食品行业继续发展。

编辑：赵容宇   张新宇