食品科学与工程学院第四届“食品+”跨学科交流论坛——打破学科壁垒：AI+技术跨界展示食品创新无限可能

“原来AI还能这样改变食品产业！轻工技术的跨界应用让我大开眼界。”2025年11月22日下午，食品科学与工程学院第四届“食品+”跨学科交流论坛在一公寓鲸鱼驿站内火热开展。这场打破学科壁垒的学术盛宴，不仅让在场师生领略了跨学科研究的魅力，更在思维碰撞中点燃了科研创新的火花。

作为食品学院一站一品特色学术品牌，“食品+”平台以更开放的姿态搭建起跨学科对话的桥梁。本届论坛的策划基于对食品学科前沿发展趋势的深刻洞察。现代食品产业正经历由“传统制造”向“智能创造”的转型升级，人工智能在数据处理、模型预测与流程优化上的强大能力，以及轻工科学在材料、过程与装备上的技术积累，均为解决食品领域复杂挑战提供了全新路径，为此，学院特意邀请人工智能学院与轻工科学与工程学院优秀学生代表与食品学子共同交流。

在本次论坛上，两院学子分别围绕“智能赋能”与“技术支撑”两大方向，呈现了前沿技术与食品科学的深度融合。人工智能学院聚焦数据智能驱动产业创新，分享了从智能发酵优化到食品质量控制等一系列生动案例，展现出AI技术在提升食品产业效能方面的广阔前景。轻工科学与工程学院则侧重材料创新与过程优化，介绍了从新型包装材料到食品安全检测技术等多项研究成果，为食品产业升级提供了扎实的技术支撑。

现场同学反响热烈。2024级研究生张同学表示：“这是我第一次深入了解AI在食品领域的应用，感觉打开了新的科研思路。”一位参与活动的博士生也感慨道：“不同学科背景的思维方式确实能带来全新的启发，这种跨界交流让我们看到了科研的更多可能性。”

本次活动特别注重将学术创新与学风建设相融合。在交流讨论中，学术诚信、科研规范成为高频词汇。“在跨学科研究中，尊重知识产权、恪守学术规范显得尤为重要。”2023级研究生高同学发言，通过分享隆言泉先生等老一辈科学家的感人故事，与会同学深刻体会到严谨治学、求真务实的科研态度对于学术创新的重要意义。

“食品+”跨学科交流讲座已走过四个年头，形成了独具特色的“交叉创新+学风建设”双轮驱动模式。未来，学院将继续深化这一平台建设，让更多学子在跨学科交流中拓宽视野，在优良学风的熏陶下茁壮成长，将科学家精神内化于心、外化于行，为食品学科发展注入新的活力。

编辑：李通  实习编辑：赵天桐