5月17日下午2点，天津科技大学60周年校庆高水平学术系列讲座第15讲在我校滨海主校区逸夫楼报告厅成功举办，200余名师生聆听了讲座。
本次讲座邀请到中国人民解放军陆军勤务学院军需采购系教师，博士研究生导师吴俊教授为师生做了题为“现代食品科学技术在军事领域的应用”的学术讲座。我校科技处处长、食品工程与生物技术学院院长张民主持。
张民对吴俊教授应邀来我校进行学术交流表示感谢，希望与会师生不断拓宽现代食品科学技术应用思路，在相关科研领域中为国防事业做出贡献。
吴俊教授围绕部队营区伙食管理和军事任务饮食保障两方面，对“主副食品原料的储运、膳食制作与供餐”以及“野战炊事装备、给养器材、军用食品”进行了讲解。随后，她从“特殊军事作业环境军人营养需求研究”、“军事任务饮食保障食品储运技术及装备研究”等方面进行了食品科学技术研发的军事需求分析。此外，她以军用自加热食品为例，阐述了军用食品研发的关键技术。
讲座后，吴俊教授与在场师生进行了热烈互动，一一回答了同学们的提问。同学们纷纷表示吴俊教授的讲解使大家对现代食品科学技术有了新的认知，值得深入思考，让人受益匪浅。
主讲人简介：
吴俊，1993年6月入伍，博士研究生学历，现为中国人民解放军陆军勤务学院军需采购系教授，博士研究生导师，专业技术大校。军队食品科学技术与工程领域专家，长期从事军用食品科学技术及部队饮食保障研究。
审稿人：郭慧鑫
