今日征程启 诗酒趁年华 ——天津科技大学啤酒文化节系列活动成功举办

缤纷六月，栀子花开，征程即启，致敬未来！

2021年5月31日-6月4日，由生物工程国家级实验教学示范中心、生物工程学院、省部共建食品营养与安全国家重点实验室、天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心、天津科技大学工程技术和分析检测中心、教务处、校团委、校友办联合主办的“缤纷毕业季、杯酒致青春”啤酒文化节系列活动在天津科技大学滨海校区成功举办。

本届啤酒文化节共历时5天，包含酒文化系列讲座、啤酒的酿制与品评中试工艺实验、作品（啤酒）品鉴三个主要环节。文化节围绕我校国家级特色专业、国家级一流专业生物工程专业以及中英合作办学生物工程（酿造与蒸馏）项目的毕业实习与毕业设计教学环节展开，依托深厚专业基础、展现发酵学科特色、深耕轻工文化内涵，是我院在实践育人模式上的又一次大胆创新。全校近千名师生参与活动中，尽情共同畅饮，品味啤酒魅力。

以酒论道，格物致知——柔和醇香的啤酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的文化内涵。品酒并不是饮酒，而是一种文化和艺术。为普及酒文化，生物工程学院啤酒品评专家郑宇教授开展世界啤酒知识科普论坛，对如何从啤酒的起源、分类、生产工艺、酒花种类等方面区分啤酒品质以及如何科学饮酒进行了专业的讲解，帮助师生深入了解啤酒所蕴含的文化内涵。

品味精酿，感怀青春——除了“静态的”啤酒文化讲座，本次文化节活动重磅开展了“动态的”自酿啤酒之畅饮体验活动。酒体醇厚，色泽滋然，泡沫丰富，麦香四溢，生物工程学院2021届毕业生在毕业实习中试实验环节亲手酿制的特色精酿小麦啤酒产品得到了品评者的高度认可。迷人的色彩，神秘的情思，师生在浓厚的氛围中尽情畅饮，激昂青春梦想，品味精酿人生。

博观约取，求索致远——为增强啤酒节文化节的趣味性和互动性，畅饮体验中加入了啤酒理论知识和文化知识的有奖竞猜环节，将啤酒理论知识科普、啤酒文化知识与现场互动体验融为一体。参与者兴趣盎然，集思广益、共同碰撞出思维的火花。

生物工程学院在实践育人工作上一直先行先试，并取得显著成效。学院依托生物工程国家级教学实验示范中心及两个国家级一流本科专业“生物工程”与“制药工程”，踏实推进毕业生产实习、企业实践实训，贯彻教育部工作指示，服务区域经济发展目标，积极探索“现代产业学院”等创新型育人模式。此次啤酒文化节活动充分发挥我校发酵工程国家重点学科的优势，挖掘中英合作办学生物工程（酿造与蒸馏）项目和英国瓦特大学国际酿造和蒸馏中心的特色，即是实践育人工作的阶段性显著成果，也为未来工作提供了坚实基础和发展方向。生物工程学院将秉承“知行合一、至善求实”的宗旨，继续在育人模式创新上大胆探索、示范引领，将理论教学与实践教学知行合一，为科大的发展勇敢先行