新学期伊始，2016级本科生全面进入毕业设计（论文）实践环节，为确保疫情防控特殊时期“论文质量不下降，工作进度不延误”，实现从“质量意识”，走向“质量革命”，达到“质量中国”的国家教育战略，食品科学与工程学院结合学院教学工作实际，于2020年3月8日开展在线教师培训讲座，邀请本学院具有多年工程设计经验的赵江研究员就如何提升毕业设计的指导水平进行系统讲解，来自食品科学与工程学院、生物工程学院的112位教师通过腾讯会议系统在线参加专题培训。学院党委书记杨树峰就疫情防控形势下狠抓教学不放松及培训意义做了动员，培训会由周中凯副院长主持。
培训通过腾讯会议线上开讲
赵江老师通过精心准备，以《食品工厂设计基础》为基础进行了系统讲解，同时参考《发酵工厂设计基础》指导教师们如何进行深度设计。他指出，毕业设计的目标是使毕业生尽快适应设计院工艺设计工作和食品企业生产（产品）技术管理工作。随后，赵江老师从选题和查阅资料、绘制工艺流程图、物料衡算、产品方案确定、设备选型、劳动力配备、水电汽冷风估算、管路设计计算、全厂及辅助部门、其他图纸部分和设计说明书等11个方面进行了讲解。特别是结合自身工程设计心得和工程认证专家提出的设计中经常存在的薄弱环节等方面进行了细致的分析，提出工艺流程图是设计工作的原则，一定力争完美无误；设备选型要充分考虑机械设备的加工能力以及设备选型的过程来源等系列关键性问题。
赵江老师正在进行在线培训
此次培训历时两个小时，并进行了在线答疑，回答参会老师们提出的具体设计问题，学院杜欣军院长对在线培训效果做了总结。同时，为加强学院间的交流沟通，促进教师工程能力培训资源共享，本次讲座还邀请了生物工程学院部分教学骨干老师参与指导并开展交流互动。本次集中线上培训，充分体现了基于OBE的工程人才培养理念，为学院毕业设计的规范指导提供了质量保障。
