中国酒业协会宋书玉理事长受聘我校客座教授并作学术报告

3月20日，中国酒业协会宋书玉理事长受聘我校客座教授并作学术报告。我校党委副书记、校长路福平为宋书玉理事长颁发客座教授聘书、兼职研究生导师聘书和荣誉校友纪念戒指，生物工程学院党政领导班子、教师代表和学生代表一同参加会议。聘任仪式由生物工程学院院长罗学刚主持。

路福平对宋书玉受聘为我校客座教授表示热烈欢迎，对给予酿酒技术创新的大力支持、指导表示衷心感谢，希望以此为契机在专业建设、学科发展、人才培养和实训基地建设等方面建立长久有效的交流与合作。宋书玉对天津科技大学的聘任表示感谢，期待在校企结合、产学研协调发展等方面更深入合作，提供有力的帮助和支持。

仪式结束后，宋书玉作了题为“闻香识酒”的学术报告。宋书玉以历史文献中记载的酒的几种起源说为切入点介绍了什么是酒、酒从哪里来、白酒起源于何时，讲解了什么是白酒、中国白酒按不同的标准划分的不同类型，指出人类发明酿酒技术起源于中国，中国是世界上最早掌握酿酒技术的国家。他提出曾经的“中国名酒”表达该退出历史舞台了，以“概念”表达品质也该结束了，构建科学、规范、标准、消费者认可的中国白酒产区表达，酒庄表达，标准体系表达是产业健康、持续发展的必然选择。他从酒对人民群众物质满足和精神丰富的角度指出“分享”和“表达”完美诠释了中国白酒的核心消费文化。闻香识酒，酒药同源；天酿美酒，美美与共。宋书玉表示要把中国白酒文化与其价值内涵推广出去，让更多人认识、了解、领悟并热爱白酒文化。

在互动交流环节，宋书玉对在场老师和同学提出的问题进行了热烈交流。

宋书玉，男，现任中国酒业协会理事长。曾历任河北省白酒研究所所长兼邯郸丛台酒业股份公司副总、总工程师、邯郸市高开区九波生物酿酒技术研究所所长、河北永不分梨酒业董事长、中国酒业协会副理事长兼秘书长等。组织参与了中国酿酒工业协会的中国白酒169计划项目、中国白酒3C计划主持研究的计算机勾兑调味技术（国务院授予“七五”期间优秀项目）等。主持组织从事酿酒工作三十多年来，取得三项发明专利，多项实用新型专利，获中国轻工联合会、省、厅科技进步奖七项，新产品奖三项，发表论文十余篇。科研成果应用于白酒行业后，累计年创经济效益数亿元。

摄影：宣传部 刘绍帆

记者团 姜泉赫