中国工程院院士孙宝国应邀为天科大师生作学术报告

6月11日，中国工程院院士，北京工商大学党委副书记、校长孙宝国教授应邀来校作题为《国酒历史文化与健康》的学术报告。天津科技大学党委副书记、校长路福平，天津市科学技术协会党组成员、一级巡视员卢双盈等领导出席讲座活动。逸夫楼报告厅座无虚席，两百余名师生现场聆听报告。

报告会前，路福平代表学校向孙宝国院士的到来表示热烈欢迎。他指出，能现场聆听院士报告对每一位师生是一次非常难得而宝贵的学习机会，大家要紧密结合实际工作和学习生活，深入思考，坚定学术追求，为实现高水平科技自立自强积极贡献力量!

卢双盈代表市科协对孙院士的到来表示诚挚欢迎，对组织本次学术讲座的天津科技大学表示衷心的感谢。他强调，参加孙院士的学术报告，同在座师生们的心情一样，既兴奋又激动。天津市科协是广大科技工作的“家”，将继续发挥桥梁纽带作用，强化服务意识，为天津经济社会高质量发展提供重要保障。

孙宝国院士是我国著名香料和食品风味化学专家，全国食品安全工作先进个人，中国食品科学技术学会理事长，中国香料香精化妆品工业协会首席科学家，中国酒业协会“中国酒业重大科技贡献人物”。在报告中，孙宝国院士从国酒的历史讲起，按照时间顺序介绍了米酒、黄酒和白酒的发展，并将酒与汉字造字相结合，结合古文记载论述了酒与健康的关系，还生动形象地介绍了生活中酒的功能。他提出白酒、黄酒是中国国酒的观点，白酒、黄酒的英文翻译就是Baijiu 、 Huangjiu”。他强调，中国白酒文化底蕴深厚，白酒产品发展方向是“风味、健康双导向”，“白酒、黄酒产业发展趋势是生产现代化、市场国际化”，白酒走向世界是中国对繁荣世界饮食文化的重要贡献。

在提问交流环节，孙宝国院士就白酒国际化和发展前景等问题同与会师生做深入交流。

编辑：田   珺

摄影：李欣蔚